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【材 料】
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H& K+ S5 ]: x$ j8 P" I腱子肉 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb) N6 O& D. N1 s; M
薑片 3片 7 L$ x+ x- w- |, s: @- J9 ?
青蔥 1支
+ _" R7 H+ D) s. z/ Y: t8 h5.39.217.77辣椒 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 m& g1 A# B, J) n
桂皮 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. C1 }) t- D! J# j1 T, d0 p3 ~0 B
甘草 1片 tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 J1 Z% w; o0 q: C9 o( n) M" |' R
陳皮 5公克
1 G% {; W$ D- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄ 2 L4 z1 h: i: y* A1 q0 n9 O
生菜葉 適量 公仔箱論壇0 ^+ ?: }3 c& m7 I7 {4 s
【調 味 料】
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醬油 120㏄ 5.39.217.77; k2 s/ O, q* q4 ~
冰糖 1大匙
, y4 x( y6 K" T* P$ wtvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 R/ f# e$ r+ c# O
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t# X) ~: u2 F
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。公仔箱論壇# ]* l0 D- L% E* f3 r' p
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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5 x& ]& C( c. r+ }- q3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。; x* k: y1 Z8 E6 i4 p$ [. _. j
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。# {5 I, M8 D, }, t4 f
0 J: M) B' m# } T0 _5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L Q% X& K6 x" V
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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