材料 5.39.217.773 |; Z. U4 W5 Q" V7 @4 `$ V4 g7 z
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茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
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碎肉和蝦仁調味料 - Z8 a/ U( F2 E o1 B
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紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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n; z% Z# U, p h# ^9 ^: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸粉配料 5.39.217.77, [& W& S6 |. n5 O0 v/ e
( j& l, v; q b公仔箱論壇 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
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* a3 {1 _5 Q9 G公仔箱論壇做法 公仔箱論壇4 K# p1 V- p1 ~% d- [3 [
; S6 S) P* i" x: q( ~9 j" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
7 f: r9 s1 z! b9 E' D8 Q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i" b! R: ^; ~7 F" k; r, \1 X5.39.217.77 （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
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* g! Q8 B( I Ctvb now,tvbnow,bttvb （3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
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（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
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0 D7 |, B w$ B) [6 N+ r' S& i公仔箱論壇 （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
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