材料 7 \$ b i: F. h9 `
* X- J: @; Q7 g0 \+ m$ p" |; G; `" U4 Z' e5.39.217.77 茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
$ j0 y1 {2 m. k6 O# `( o5.39.217.77
0 g; w0 ?8 n: k! P s碎肉和蝦仁調味料
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紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。 5.39.217.771 f3 ^! H- X0 G( m# {+ |
% }& Y- s' ]; J( H$ m. |油炸粉配料 公仔箱論壇! G& l) r* Y* s' V# V/ _
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麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 公仔箱論壇. ]6 S1 t. q4 A! V7 Y7 H0 \6 }+ _
! A4 F' m) {1 ~1 D" l* m公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ U! C2 l) Q6 c6 D; D1 T* x
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（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 : D7 h' Q: h |$ j7 Y
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（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
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（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. b2 l r8 ^4 P! ^
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（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 公仔箱論壇, y1 M$ r& B G
' `8 p4 }; s/ D3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
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