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材 料
0 g; C. A7 `/ U. f9 D; Y9 a( c意 大 利 闊 條 麪 100 克 、 鮮 蝦 / 青 口 各 2 隻 、 魷 魚 / 三 文 魚 各 2 件 、 龍 蝦 汁 6 湯 匙 、 鹽 少 許 、 洋 葱 粒 2 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 適 量& ^ n) f6 b5 ?+ h
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做 法$ l. }& T _7 P1 Z
1. 燒 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 放 入 闊 條 麪 用 大 火 烚 3 分 鐘 ， 熄 火 後 焗 3 分 鐘 。 5.39.217.77% N5 T, j3 K# C8 [. P; k7 c2 }! Z/ N
% ?# R) R. e: y- `2 `2. 另 燒 滾 一 鍋 水 ， 將 所 有 海 鮮 放 入 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
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$ ^( W$ c$ u! }/ l3 A5 {1 v3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 洋 葱 粒 ， 加 入 （ 2 ） 炒 香 ， 下 闊 條 麪 及 龍 蝦 汁 ， 煮 至 略 收 乾 汁 ， 下 芝 士 兜 勻 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb& x$ }5 N5 @6 G& `+ G9 W
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烚 麪 時 不 要 一 直 用 大 火 長 烚 ， 3 分 鐘 已 夠 ， 避 免 麪 條 煮 到 表 面 腍 爛 。) q8 g1 E% O1 ?( g: l! b4 x
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發表於 2009-3-20 12:43 PM
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