[中式食譜] 臘味油鴨飯

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1 |) d! Y9 T2 x2 T- D) E, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb( x% W% [8 j2 k- S
薑絲.....適量3 A6 L. O6 M/ P, M
青菜.....少許
* T- K: E0 ]0 w4 K- d+ l白米.....155公克
2 M( o  P+ E1 F& Z3 a5.39.217.77廣式臘鴨腿.....1隻
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9 y7 b! i( u1 L" X  k8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# H, @+ s9 ]* q' ~' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1小匙
0 W9 ^5 }" {/ gtvb now,tvbnow,bttvb水.....240公克5.39.217.77  R" A! `6 n5 k( E* j- j, I
調味醬油.....1小匙
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作法
. s1 Z: }- [7 A8 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。公仔箱論壇+ O7 m& ~5 V; K* t

* N* B3 H( _8 @! d- a; d4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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