材料：
3 i0 ~$ g, J. y' b- n/ `3 wtvb now,tvbnow,bttvb膏蟹 1隻+ t/ ~9 g/ F& w* N
鮮奶 1杯5.39.217.77# @# `1 E1 Y5 {+ j% l# r
蛋白 6隻
9 U4 ]. d1 Q+ U# }( W5 v8 \: ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
( L4 a3 U0 p1 N# X粟粉 1湯匙
, f. ]4 @1 _" J雞粉 1/2茶匙5.39.217.774 G1 U9 J ]( t3 q( b$ h: @& O
油 2湯匙公仔箱論壇; t$ f) [% a) k( u$ {. a/ @2 h( R! A0 l
浙醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( ~) l u! l
糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. W, F& _ }& r. X
薑粒 1茶匙
: v: V1 N6 G6 Utvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 1/2斤
' ^2 X6 F& Y t; K( A% Q& u, p. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許0 ]$ j7 P& g8 y
炸米粉/炸飯焦 適量
/ a' o: }4 X" E$ f5.39.217.77
/ ^9 T! z3 s# \3 b( G: w) ?8 [7 rtvb now,tvbnow,bttvb製法：
& O& @; ?' \; V* g5 M公仔箱論壇1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
2 K @+ T3 T) j8 F/ x- m9 l7 Y9 @公仔箱論壇2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
0 P/ L- k: w, O' N# C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
7 r6 {% H+ K, y# J3 htvb now,tvbnow,bttvb4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
| 
