材料：5 v3 D& P5 e: D/ U- E' k; I0 W
膏蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb' V$ P6 d, A- w9 T- q' c" E' Q N
鮮奶 1杯
7 [0 Z( ]1 w% N: X5.39.217.77蛋白 6隻2 O. K2 N/ n( u% y
鹽 1/4茶匙
% \+ I5 k4 W1 a! }' }- _$ G粟粉 1湯匙
% M) h G; P3 q/ ]. u+ R5.39.217.77雞粉 1/2茶匙
. ~" {" u4 W i" Q! |3 ktvb now,tvbnow,bttvb油 2湯匙
* Z0 S c- d9 ?% m5 w, Btvb now,tvbnow,bttvb浙醋 2湯匙
5 W$ n. I; R/ m; a$ y& Q# r公仔箱論壇糖 2湯匙
8 N! M4 B1 K: v$ z! x- Z5 B2 A. q1 O薑粒 1茶匙
8 o7 u( z0 P/ c4 v西蘭花 1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 O+ ^4 Y9 T6 f4 p4 X* X
胡椒粉 少許5.39.217.778 y: M9 w' _8 A" S4 o& j
炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 h% ?( K/ d- ]" G2 |+ F: z9 I' N
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。5.39.217.77# E" M, N& R- { u7 h9 `" {
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
: ^! j5 d7 a) \% b5 d8 v3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。6 C- x1 J" J3 Y, c, m
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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