材料A:tvb now,tvbnow,bttvb k5 m8 j; `/ p/ G2 \8 `& X
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
0 I( j4 o* h7 {6 E4 R嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 V" Y+ M* W' s# L. |: M2 q
蕪荽......2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T3 O$ ~' }% o9 T/ n4 j
公仔箱論壇9 l& ?0 Y9 M: [0 J/ ^ k1 ~) `
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 X$ | O( ]2 O, } ^
黑醋......2湯匙5.39.217.779 L4 _) u( }5 E- V1 ]. G! g
酸梅醬......1湯匙公仔箱論壇" Z. H8 ^7 h1 Y# M8 a) }8 o# j8 V0 _
醬油......1湯匙公仔箱論壇2 K3 B3 W) @! G% P7 _
紹興酒......1湯匙
: \* x$ l. g) A# x+ V) F7 n麻油......1茶匙公仔箱論壇8 E% J$ c @" l7 v4 l* ~& t
粟粉......1茶匙
# W. K. R: C) h8 S/ |5.39.217.77清水......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 W) `8 o- ^& s
食油......2湯匙
1 J3 Q7 [8 {# G; b- V糖......3湯匙, n; c9 T- f s2 c
鹽......1/4 茶匙或少許
& S" @$ K- E5 K! ~& T% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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烹飪過程 :
: @% s( { ]3 L9 z公仔箱論壇01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
: p" @! Y0 I1 l, \6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。5.39.217.77+ B4 E+ r6 L4 l- C" h4 M
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。3 ?9 b' g5 N7 l" y6 [. f
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Ingredients A :- z! X5 q7 ^& L4 n
1 red tilapia, about 800g, body wiped dryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 S w1 h( n
3 slices young ginger, flattened,shredded
9 T' a& g8 P- K4 k9 c2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthstvb now,tvbnow,bttvb8 F! z! s/ k7 N3 l6 L
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Seasoning :
0 W. t* o% U2 z! K6 @. G Y# A/ t2 tbsps dark vinegar
4 O( J- b/ q1 r# M1 tbsp plum sauce
`4 P; W& b. _% T- Ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
" y) c0 x6 _. w6 A* J5.39.217.771 tbsp Shaoxing wine
; z- z/ C$ C* r9 \; T+ A( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; D/ w% Q5 K3 Y3 V
1 tsp corn flourtvb now,tvbnow,bttvb2 g) |' `6 y! d8 B7 {( Q8 k
3 tbsps water
/ L' q( Q- ^" M) Z1 q5.39.217.772 tbsps oil
6 ~0 X! G: u/ ]8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
3 S7 e/ \) A, O1/4 tsp salt or to taste& s# H; Y4 |) Q* i+ @, L$ V9 X
1/4 tsp pepper or to taste
* j2 x9 t: z2 W: o( R5.39.217.77+ m* q. q( _ e6 G" g
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z( t* ~" o) z" r+ |' S! b7 F
01. Combine seasoning and mix well, set aside.4 A+ Z4 L( D( i
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.5 k$ Y; u1 y' x* }2 L/ q
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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