材料$ M# p+ T [, Y3 C4 W0 |
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
- R1 g! q* A: D9 o公仔箱論壇忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
- U* k+ V/ a* [3 X( i
2 z# j/ w8 L; ]) m4 \裝飾
8 m O! N$ U4 L4 Z) c5.39.217.77士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法
, e2 f/ O: d# stvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 L$ a8 I2 u: Z) Z+ F) v
$ c! Q7 o, O1 q. g8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。9 ` p+ ^9 x2 c
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。; E; o' ^& ?1 z- Q
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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; [( Y% ]$ Q9 k% ?: G0 d1 q& v6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 b8 b3 `% S8 n% t1 R
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貼士
% h3 b$ X6 H; k0 C蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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