材料5 k) s6 _# n" N+ u7 w- G2 b
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.773 _) N, |, U% c! A. A
$ Y7 |: W" p, t$ z公仔箱論壇夾心
+ j' d5 |4 I, {, r8 _) L+ M. r5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒8 v$ e( K0 }" {5 p1 X8 s# z
公仔箱論壇! ~4 Y$ l3 O, o
裝飾
% F7 N6 Z3 L# ~( U1 f5.39.217.77士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
_8 o b0 e- `& S2 g s: ?5.39.217.77; p; q! j" Z$ z2 R
/ W( |5 \% f! W, {! y- [2 J6 _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ H' p/ h2 ?; e$ J4 t' k2 o
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。: a# h) u0 c" q% X3 o
5.39.217.773 P5 p$ z3 Y# N; K |/ i
2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
8 w& H0 G' V& C# }% z6 U: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 } ~$ U: G; W) Y* c3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。公仔箱論壇" S* @; m! m" z y( }
9 d' |; ^6 g" W' z6 M' R/ C& z5.39.217.774.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。/ @1 @' w+ x. q. g ~# k
9 p, n, e0 _ F" g4 u5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
& B, o6 H0 J& Q$ N4 A) X
( N, x9 i0 k+ X5 ]8 G6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
. q* d9 O2 @) l( I% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |4 @6 e8 h( }9 r, {公仔箱論壇
6 f1 j# k2 c( U8 w貼士
4 l5 u0 S2 H" Y$ w* ]; d公仔箱論壇蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
2 r8 X- j, P3 p: J [公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 