材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 |1 R# l6 H7 E$ `! d! }
脢頭肉 1千克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 n5 B% Z$ {8 m) u
玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 U6 h$ T3 X/ K3 ^
鹽 1湯匙
7 u. y& a" c: C. W公仔箱論壇麵豉 2湯匙3 q& K' B. E- g
青葱 40克
8 f( I: g( T' @, i5 ^& c8 ]蜜糖 1湯匙5.39.217.77; I0 J* b5 F; }. Z4 z0 o& E! B' ?) K
麥芽糖 2湯匙" H* [7 l0 w g
5.39.217.779 o5 }) q1 h# F1 g9 ]+ R6 m" F
Steps：公仔箱論壇6 A. C' I z: S: O! Y
1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。1 N, j- M& k( x8 V
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 C1 x2 _" F, B
& e. q0 D1 w0 I0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。
+ e- g' q Q7 }' K/ x. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i. ]8 J! Q- N公仔箱論壇4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。
" `3 r3 y8 T: K, w/ |! y3 y! j公仔箱論壇5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
4 d* j @' H! Y5.39.217.776. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。tvb now,tvbnow,bttvb; H3 b6 c+ B j! l4 n+ l' @" [; m
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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