[中式食譜] 葱油凉拌蘭花笋

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材料
& J2 b, i) w+ }, J5.39.217.77萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條; r) W- {% k+ g/ ?# n- b9 A6 K
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調味料
& \1 d9 Z3 P7 u; e. ~! Z5.39.217.77雞湯/老抽/糖各適量
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5.39.217.77. L: l/ g5 Y0 D2 z5 k1 v! P
做法
/ b" c' p' K' ], G9 ~' ]1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
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+ @7 p3 @$ a7 x5 p6 `5.39.217.772.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。公仔箱論壇0 }6 v% t' y) F; N8 Z
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 q  h% M% e

, f- s$ W+ o& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 / w2 H' d) W; f- U$ W

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貼士
- h: {* q; n5 K/ g4 m7 dtvb now,tvbnow,bttvb萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。