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( I s& T4 M/ A4 h, s4 G) Z+ p) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[table=98%][tr][td]文/图：陈某TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* r+ x& e0 Q6 m* T
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8 w' w3 q! ^0 h$ V* w( q公仔箱論壇单看照片，胃口就打开5.39.217.77$ _9 Y: h7 S- i! w) o8 E
9 y2 y- m) f8 t5 X" k说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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7 H% b3 ~7 a6 T, P6 l这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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8 Y: J0 g/ e+ X6 c9 N: T公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。. E n+ X7 e* d( V! u' m
' l) r$ H8 ^& H( Q3 Y3 n M公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。8 ?& s+ G5 Q% ~
g4 ~1 q& e. c' W( K+ W6 qtvb now,tvbnow,bttvb十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvb now,tvbnow,bttvb2 q+ c0 v; S' E1 @1 U4 p. j
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什么都有的娘惹咖喱面
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6 { O$ y5 w; |- Y' `5.39.217.77招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 5.39.217.772 E0 B2 w5 O) F( p6 L0 ]9 A
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟 5.39.217.77' l {1 S J& }. {) }
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t3 T9 O' J& ?* D! [公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥
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5 Y. @# l" @" k% F" g3 ~# M0 |- D9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？1 Q9 g% r0 k$ M# [7 s+ Z$ V% d F
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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. B# i5 s2 @& T: o t最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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4 [1 w) `3 N6 `. ~* j酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 公仔箱論壇( ^/ z8 c0 I. T$ D0 B3 i! M
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 ! }, S5 P! w, W5 m- D: l
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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+ u6 T7 f1 Z% x' W2 Z公仔箱論壇有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）5.39.217.77$ p8 v0 J) ~. `) G
https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en$ M4 \. j! j H
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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