筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！, C3 }' N4 o9 i5 k! k5 \) F+ {/ T. i) g
4 M! M3 K! p G8 X( Qtvb now,tvbnow,bttvb講究味道賣相5.39.217.77% b. I: b5 [8 U3 B( b
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
# p% O: {! V2 j" h8 J' i5.39.217.77
4 J' \$ s& ?" |( K田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {% ^9 Y, Y7 P1 }7 \, t
公仔箱論壇! Q" A) s9 {4 U7 r
普廬旺斯香草羊架 $188tvb now,tvbnow,bttvb5 T: O4 l5 B* e6 U. U% s
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
, V$ }- _% L% @2 _/ E8 t; Z1 D, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b1 n3 v; h" @% V1 E$ f S必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
8 U/ Z) R+ Y2 L% }0 Q& t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。公仔箱論壇5 u3 g4 I# o" g
) i' ]- v' M, T" ~! S* q8 }+ E6 C公仔箱論壇自家製心太軟 $48
. ?# r' T( j6 ?( atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。tvb now,tvbnow,bttvb% l% Z4 q; f2 x) G* j
) m9 _% ?& k% d: d% y公仔箱論壇地中海辣蝦沙律 $98
K/ x* L% h& E% Q& M# e1 b5 I大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。公仔箱論壇1 N6 }" U+ h- L
$ M7 I3 W7 e) K# W n' x3 xBlue's
! b# w& a( c' s: B) w地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {6 q& L) Z9 L* Q
|
發表於 2013-7-2 01:33 PM
| 