材料5.39.217.77# o* J% t* P; b+ [9 B5 X
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙公仔箱論壇% ]4 p( Y2 X3 V( L
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醬汁
. c" H1 E! \0 T$ e0 o2 {9 ]: Otvb now,tvbnow,bttvb洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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做法. I2 u5 F: [- H' a
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。公仔箱論壇3 f+ T5 v/ Z) t2 r
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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8 C# U: ^, c+ s- i3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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( b" A: a7 W0 l5 p0 Z% K \. V5.39.217.774.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。公仔箱論壇, j/ n+ A' }/ m, W M7 X
8 H7 s( F' x A5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y y3 g: }8 b o
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 ) H. T4 q c& X) A5 q. [
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貼士
' X- T8 \2 Y- L/ F# u* k7 C% \9 W煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。公仔箱論壇+ S# b- G. P2 S* M* q
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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