9 L, f$ a0 s" @& Z9 A有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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& p q) P$ S* g" g( w薑汁豆腐花冰$28# E8 v& [3 K' Q4 Y
) z4 ^* s2 C1 p# i( U8 R/ Htvb now,tvbnow,bttvb以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 公仔箱論壇+ {7 A. ]" S2 m" J# |
: `/ g2 T, b @6 m宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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+ U( Y( E" `3 u. Y8 U; S# p/ e7 I5.39.217.77Valrhona雪山$40
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/ h' R! B* M7 K6 o, P# j! x9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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' `3 _; l3 f6 A ^5.39.217.77葡萄之戀$45
+ H" f, E; X- }- o! x8 [ B- C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 D! J" I% T e/ ]* }/ r
以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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$ z; Y4 B O, H/ C" [3 i, I) `公仔箱論壇梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。5 M0 q2 K3 T3 k1 x+ v
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; e5 d6 Q& h9 N' [! O0 H0 Z5.39.217.77■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）tvb now,tvbnow,bttvb5 B- S' Y0 I3 N* f5 _8 W
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榴槤專家越做越大公仔箱論壇0 r) P8 [0 d d7 E4 `& [8 ~* I
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 公仔箱論壇" C8 v" c2 P2 p% F5 p, l
( w" `7 U+ A# G4 f5.39.217.77即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20tvb now,tvbnow,bttvb! z. m. i4 z0 n& c$ \
2 c% |. R* i! ~+ ?# a9 b芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
& z+ O4 M6 V; b3 X7 N9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" c1 m! N7 o0 r! [+ l' H- u
龍眼甘露$25
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" \7 v+ y i( P7 m以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 0 f9 R. V) q, I* r1 G
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榴槤奶凍$285.39.217.777 |5 m/ w6 I$ ^' D
7 q2 b: I1 {0 p% Z以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。5.39.217.77/ @4 e6 b3 ^. x6 v4 A$ ~
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' A$ \9 P8 S: \7 D3 X- o8 U+ S9 o5.39.217.77■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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! _, A$ a9 c- Jtvb now,tvbnow,bttvb■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。5.39.217.77' D9 W# t3 ^' N+ s' e. o
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甜姨姨（天后清風街）. z2 f' s1 L- p3 Z/ J7 V
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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