[中國內地] 「搖擺」中切1毫米薄片 炒菜大廚正告別火車

serrurier

「搖擺」中切1毫米薄片 炒菜大廚正告別火車
0 B" R; O4 W( O9 f7 ~, ntvb now,tvbnow,bttvb
# {  |" _" i% q; d4 v& q! {4 ?5.39.217.77公仔箱論壇) ~9 u# T- a0 A
$ ^# D2 h' H, H/ u* p
1月13日是春運第一天，和旅客一起啓程的火車上的廚師班子。在火車上待了17年的廚師顧興科，能在顛簸中熟練地把萵筍切成約一毫米的薄片。不過成都鐵路局管內的兩趟列車已接受了改造，拆掉電磁爐不再供應現炒盒飯，炒菜大廚正逐步告別火車。公仔箱論壇+ J' M. A- ~6 i+ {, d% ~
tvb now,tvbnow,bttvb# g% x& Z4 f' v3 j) {+ Q+ y$ p; E
顧興科20歲時從廚師專業一畢業就上了火車，車上車下做菜最大的區別就是「搖」，稍不注意就是一個趔趄。公仔箱論壇" o6 L, a2 a$ J, \& w% ?% [

5 M8 i3 Y: D9 u$ I* c$ K6 c5.39.217.77而在火車上待了17年的顧興科，竟可以在顛簸中熟練穩當地把萵筍切成約一毫米的薄片。「最重要的是腿要分開，站成外八字，這樣才穩當。」但是，顧興科也不知道他還能在列車上炒多久的菜。
" T1 _+ F; _# [7 k
/ x0 q) p& H! m" Btvb now,tvbnow,bttvb《成都商報》報道，去年年底，成都鐵路局管內的兩節普速列車的車廂已經接受了改造，拆掉電磁爐、不再供應現炒盒飯，取而代之的是旅客們在動車上常吃的冷鏈速食，目前只用於從成都開往西安的K5、K6次列車。