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琉球美人麪 2包、沖繩午餐肉 1包、沖繩青瓜 1條、車厘茄 8粒、日本芽菜 1包、蛋 2隻（拂勻）汁料：柚子醋/減鹽醬油各 5湯匙、雞湯 3/4杯、黑糖 3茶匙、麻油 1湯匙、芝麻少許% M$ N" a3 D9 @% \9 p# B& M& p
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1.青瓜切片後切絲。車厘茄切小粒。5.39.217.77" f& T v$ P; }( g3 b j; c& D8 J" ~
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2.雞湯、柚子醋、減鹽醬油、黑糖及麻油拌勻成醬汁，放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb$ W( I. ?7 l/ p+ s" ]- }5 }
8 C9 r4 g" j; L3 K M7 @$ f0 `) |tvb now,tvbnow,bttvb3.美人麪放滾水中用大火煮 6分鐘，放入冰水浸片刻，撈起瀝乾水。- A' f0 f- \6 o: h$ S G& t9 G$ s4 t
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4.午餐肉切條，放入鑊用中火煎香盛起。5.39.217.77; x& s6 N3 a, O; T/ s3 T
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5.芽菜汆水後，放入冰水浸凍。
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2 ]3 _1 c# Z$ D/ ]6 c( |tvb now,tvbnow,bttvb6.於平底鑊掃少許油，放入蛋漿煎成蛋皮，取出稍凉後切絲。7.麪上碟後淋上醬汁，放上蛋絲、青瓜絲、午餐肉絲、芽菜、車厘茄，再淋上醬汁，撒上芝麻，食時撈勻即可。
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發表於 2010-6-21 07:05 AM
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