材料： 5.39.217.773 N1 R- o* b" B/ \
2 M) b* Z2 U7 i G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% a) ^) f% K" X# ]
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调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ z8 h: o+ ^/ M0 b
0 o6 L" [% V2 C( }5 A5.39.217.77 1、酱油3大匙；
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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做法： $ K' [& }) `$ @ ?7 @3 s
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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) G' l. l" L8 o C* B/ Stvb now,tvbnow,bttvb 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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6 A4 ^1 s- a6 D4 L6 V) Z7 d公仔箱論壇 改小火煮20分钟，取出放凉； h% |# T7 y0 h, _) F: ?( l1 o
. h$ D" f6 Y0 V4 V/ o1 }0 u3 H5.39.217.77 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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* d# G% Z4 }& ?9 W2 h公仔箱論壇 少许即可食用。 5.39.217.77 \0 V5 a( G- \9 B2 x0 l9 A
; {3 Q1 ~3 J; ~6 M5.39.217.77 重点提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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紧缩，口感干涩。
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; m) [* J5 H+ n7 G8 e 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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