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榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各1 1/2湯匙、奶 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @ K4 L5 D6 H% D* s/ f
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! @. v2 _& `% F* F5.39.217.77做法:
; |; e- p- y$ X. s1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾,煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀,然後將之撞入吉士粉及生粉,再放入煲開細火煮至稠身,熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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1 J; S, u8 h9 D$ ^+ M3.將西米漿放入焗杯至半滿,加榴槤茸,再放入剩餘西米漿,放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
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