[西式食譜] 煙三文魚牛油果千層闊麪

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材料5.39.217.77& x2 s) ]  x+ o+ K3 ]8 n* x
茄子 1條、牛油果 1個（切片）、千層麪皮 1塊、紅邊菜 6克、九芽菜 8克、日本小青瓜 1條（切片）、沙律醬 12克、羅馬生菜 6克、煙三文魚 30克、烚蛋 20克（切片）、紅洋葱碎 2克、果仁味芝麻醬 20克、紫菜絲/開邊車厘茄/已烤白芝麻/橄欖油少許/ d, e* o1 Z0 ]9 ~; q% O2 Y
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% G. o6 z/ h  s' W# ftvb now,tvbnow,bttvb做法
/ O. s- O" D! n# Stvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切出 4件厚片，放在已鋪牛油紙的焗盤上，於兩面掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘，取出攤凉。5.39.217.77* Y1 A  `2 D( `" ]9 X' x
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2.燒滾適量水放入千層麪皮煮 6分半鐘，盛起放入冰水浸至完全冷卻，盛起瀝乾後切為三等份。; B% @, Z1 u# Z) @7 \. v2 g

( R7 h9 M. `& N0 g$ l* b( M# y% `# F3.將少許紅邊菜及九芽菜鋪上碟，放上一塊千層皮，鋪上青瓜、茄子、沙律醬、羅馬生菜、煙三文魚、雞蛋及牛油果；再放第二層千層皮，唧上沙律醬及放上材料；再放第三層千層皮，唧上沙律醬及放上材料，最後撒上紅洋葱碎。
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( w. v: @" p* D5.39.217.774.沿邊淋上果仁味芝麻醬，撒上紫菜絲及已烤白芝麻，以開邊車厘茄做裝飾即完成。

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