0 Y1 }- j. d! Y3 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 Z8 U$ X. v$ u! H5 H* \" o E
材料
. v5 g8 H3 p' ^6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙4 m8 ~; f: P6 @* ]; Z
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$ O8 o" i' m. Ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 G/ H+ m& A$ P; H7 ]7 \; C. W2 c
1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. y7 G; ?5 x1 g$ y! s+ G
' N+ F/ j0 h0 B$ U- W/ ~7 Z4 p2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! _3 @7 p2 N3 g! D
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ s; ]6 [% e6 @& h: S
1 S+ P5 d Z( z# ^5 i Y3 a' w( h公仔箱論壇4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。公仔箱論壇7 H7 _/ M; n8 Q! Z* r
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5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
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x! E7 b! z# ?7 W8 n7 h5 a甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。1 P1 C/ w: G, L& A5 J
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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