[甜品] 椰汁啤酒凍糕

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材料/ q9 V! t3 g6 B0 Q
蘋果啤酒 1罐、魚膠片 4片、椰漿 80克、紅糖 3湯匙
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. n7 x, W6 a: H2 }! C' i公仔箱論壇做法5.39.217.77' W/ d* M( O0 J. {
1.將 1片魚膠片剪開放入小碗，另再將 3片魚膠片剪開放入大碗，然後分別倒入冰水浸 1分鐘至軟身後，瀝去水份。tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 {1 R8 C5 Z
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2.將大碗內的魚膠片加蘋果啤及 2湯匙紅糖拌勻，然後坐熱水拌至糖及魚膠完全溶掉。5.39.217.77, g- a+ A# I9 O% @; C3 ?
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3.將啤酒倒入杯至九成滿，放入雪櫃雪 1小時至凝固成啤酒凍。
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4.將剩餘紅糖加入椰漿，放入餘下的浸軟軟魚膠片拌勻，坐熱水至魚膠完全溶解後，攤凉後倒於啤酒凍糕上，再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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