% Q" d( \* b/ D% ~6 C# ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ {$ c' Z5 t: P% u. U1 H; Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 ! @5 D6 U. ? y; F
清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯
# m+ g* j8 o0 G+ F" u) e7 \
% a1 \; H/ I' m/ `滷水料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ O _- D h1 v5 w/ M: Q7 l
八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙
1 P& o" }* K; d9 G5.39.217.775.39.217.77- K0 Y/ u+ k( i$ G, g" e
 5 |8 D1 H& a5 q! z( |$ k: n
tvb now,tvbnow,bttvb" e, H2 X; X; T+ n" y$ d/ l/ ?' w
做法# v5 T( `; B/ D7 q; E, y
1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 h+ G7 ^+ V1 }6 s( C# }
' _7 j0 o( E6 _+ C9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。5.39.217.778 b8 ] ^2 U5 m! }0 r) v9 a
8 ~; d4 T) g5 ~+ B. b7 J/ \# F6 s$ }
3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。
4 o4 G( T: U, }4 g( b+ T公仔箱論壇. b. k; R1 K6 x" f
4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。
$ o4 [% C. j+ e- Z; x/ R% ^# M/ l+ Q5 Y
 tvb now,tvbnow,bttvb' \- w' b( v9 F$ Z5 o" s1 c! X
0 Z1 @" @& r, X1 k! N/ N
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. c" G0 U9 A [. A
煙熏水於 city'super有售。$22/103ml
$ R" U2 s' k4 A- K |
發表於 2010-5-29 06:54 AM
| 