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+ h8 l9 {4 g% L+ E8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* C; D: Z% x7 L/ O' b/ c; e公仔箱論壇清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯tvb now,tvbnow,bttvb) e' z5 `6 q, V; L- H9 E' }1 W5 n6 }
! ^8 |. W! @* O# Z a滷水料
! t+ e- O0 O# ^' y! J# _* jtvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙
, S; t+ ~7 {0 N% y3 b& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 f9 Z2 ]. v I. d6 F5.39.217.77做法
$ w! C- |6 T- v8 \公仔箱論壇1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。: u# Z4 {2 k$ ~9 B0 Y
* e7 K# B& Q* W( q! V/ s9 v5.39.217.772.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。
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2 M" @; w7 Z$ i3 g: |公仔箱論壇3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。公仔箱論壇* F# q/ R% N) S( w' G
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4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。
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# U8 m/ S1 r9 l貼士5.39.217.77) I4 \" L" H. m6 N" f
煙熏水於 city'super有售。$22/103ml
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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