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‧ 所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ g7 p9 r" T7 E
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酸菜心 ... 1/2個(600公克)
& b D* }$ \. c6 N4 A4 d: i! X2 e薑絲 ... 1/2飯碗
6 Y9 A3 I4 l" X! I" ?胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) i k% C u# V W
香菇絲 ... 1/2飯碗 : b' U8 @3 r+ u3 Y% p4 o
油豆腐絲 ... 1/2飯碗
: {; C) ~8 a: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 K% R$ n7 s' ?# J- m, `
醬籪絲 ... 1/2飯碗
6 ~/ B* Z4 `4 q$ F8 H& P黃豆芽 ... 300公克 6 S# Y- a H" y
沙拉油 ... 8大匙
5 M' f/ `' L! ]- U& C( [素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, P5 ~9 Y( e3 r6 Y+ K
調味料5.39.217.77* h' O! `# |& l4 n
鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇+ `+ {) O1 b( ]6 a. f! Y
醬油 ... 1大匙5.39.217.77% ]/ g6 _: C7 p8 @( {; L
麻油 ... 1/2大匙
! b5 S- Y9 |6 r& Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/2大匙公仔箱論壇 g4 ]/ \0 {- ]# T: a" x
味精 ... 1/4茶匙
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- _3 p- v% z9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 `: F8 A2 Y% k" V7 v! }公仔箱論壇‧ 作法步驟： 公仔箱論壇: G8 V. I# f8 V' O- i# ^
公仔箱論壇3 u* F. R, q, t
- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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