[西式食譜] 香煎大蝦伴無花果黑醋

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材料  
, ]4 n, j5 |8 t" f. h9 y5.39.217.77大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇3 I* @; u; S! t0 f
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
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9 F2 Q# ]! `, U) f8 B# M$ L4 |tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% x9 a) g+ M: N6 L2 ]( r
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。/ O! }# ^/ o: v# v: d7 U& P
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。5.39.217.77$ B2 Y7 \& T4 d4 G! G
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# E# v5 X! V/ \/ L4 F

; P: Y# U! C0 S9 i& _7 @4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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