天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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5 p- I! } s' D& U' B3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W: K. E2 x9 d) I0 z2 ]公仔箱論壇■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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8 s! U0 l6 j: j4 y( o* Q7 F8 }泰國濕炒「啦啦」夠醒胃公仔箱論壇' \, g* W8 H) C! w3 q
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 e4 ~5 l$ [6 g4 @% A- f
4 u& _% A; c) m$ m4 Rtvb now,tvbnow,bttvb濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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# X# n9 \/ Z* |' [- k5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 & @7 K7 _1 ?( \8 \! j# c
tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 w) {: [( |, |' i, I$ q
泰式小食拼盤$68
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。* G4 \1 K* A% h2 t2 s$ ^0 i! [
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泰式海南雞飯$50 公仔箱論壇3 `; h4 I5 x& q
1 A# @9 {. P0 M: l& @+ ~; Q; H- L公仔箱論壇去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 公仔箱論壇4 a5 D' \0 l; a, X
, P! J& E% h) s' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 B/ ]8 |2 {$ S& a) Y+ h9 t
7 f) I/ ]0 Z2 c l- K+ u. ~2 v4 k5.39.217.77泰大煲（中環威靈頓街）5.39.217.771 E( j' m' y) K* ]- c
5 v4 r# T. k' k/ d( r' A5.39.217.77尼泊爾炒飯不簡單& q* h; |3 |2 b9 G
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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尼泊爾炒飯$35
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 公仔箱論壇. s3 N8 f1 F6 M( o4 [+ b8 ^- V
0 U* V5 V k# c. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣雞塊$45 5.39.217.776 F5 [1 b* s$ d0 i: k9 F
: b, X' N4 B# @& M4 `/ v( Y: w* { Z公仔箱論壇辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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炸魷魚圈$40
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' a; D* x. B* N" J! f# i5 w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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; O" J% x4 r+ Y" M+ oMango Lassi$15
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, I5 |; ^" M. h: I9 s: \感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 5.39.217.77+ {1 w% u4 D$ _
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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, B2 N8 H& e5 N- [5 K" w菲律賓三餸飯超人氣
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6 n# S0 g) ]8 g& m+ @. T( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o/ r4 J, j! S3 D6 z% P■一到星期天，門口人多得水洩不通。公仔箱論壇2 y ]6 z6 `: m# A
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
0 s) r# E; _5 x6 n; c2 _# Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 { H' [, f, F( y4 q9 u
牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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8 V6 d/ T T: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 8 [" Y5 w. j+ }* c9 V) y* S
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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+ }3 i1 U; ^6 |7 G! E4 u6 F, U冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
' g# C. y* N6 ptvb now,tvbnow,bttvb湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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