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[食肆地點] 東南亞口味:冬蔭功外賣消 Dry

天時暑熱,叫外賣,比出街逼更凉快,但日日滷味飯配例湯又確係 dry,既然中區的東南亞外賣店林立,泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯,到菲律賓三餸飯都俱全,例牌雙拼飯不是唯一選擇。
8 N  |- _, \6 D  m  w! S0 V1 w+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, M% W9 b: q+ L6 g

) r: Y+ q3 Q8 U. }/ f% `  x■廚師 Choke炒粉的火候十足,夠鑊氣又不會太油。5.39.217.77& F" J+ B0 ^# W" F! y

  X, Y. f# k6 H, T1 K泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
  ]- }, p5 Q& j( Y公仔箱論壇中環泰菜館不少,最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」,招牌標誌是隻大象,專做外賣,不設堂食。店舖空間都用作廚房,午市時間,兩個泰國廚師忙不停手,負責人Tim說:「天氣熱,很多上班一族想喝冬蔭功湯,打電話叫外賣的多,平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯,咦?不是非常辣,可大口大口喝,味道先是酸辣,吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻,整條食道和舌頭熱烘烘,在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平,親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍,紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說:「在泰國,你到餐廳叫『啦啦』,他們就會煮這個菜,先炒好河粉,然後打芡落材料,其實泰菜不一定很辣,但味道會濃,芡汁有麪豉。」眼闊肚窄,這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉,飽足一個下午。還有,食泰菜不得不提醬料,廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年,他們為海南雞飯特製的泰式辣醬,入口酸甜,慢慢嚐到辣味,最後卻剩下酸味,像酸梅醬般引起食慾。 2 |9 ~; I& l+ S, B- H# B- v% H* U
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濕炒河粉(配豬牛雞)$48TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I7 j: [9 w( m3 `9 c
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汁濃稠,味帶鹹,要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 公仔箱論壇8 y& M; A& r! e* |9 {" s" s
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泰式小食拼盤$68       
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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  {! @; {, f5 E1 S9 f* b" S泰式海南雞飯$50       
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' l" C& M! {5 t& `5.39.217.77去骨雞肉滑嫩,點泰式辣醬先酸後辣,開胃。 5 s0 x4 K: C" G3 I0 ^

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* u7 t' @* a# M1 g& r: T: {: Qtvb now,tvbnow,bttvb泰大煲(中環威靈頓街)公仔箱論壇$ v  ^& Z8 L0 B. k4 l7 B
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尼泊爾炒飯不簡單
9 |) h; o4 R2 K- o( U, s% Q# v2 E$ atvb now,tvbnow,bttvb在上環皇后街的熟食市場,裏面的店舖組合挺奇怪,每家堂食座椅不算多,但就有港式粉麪飯、中式糕點,還有泰國、越南菜,而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的,老闆話,印度和尼泊爾菜相似,都有同一傳統,菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯,以為最簡單,味道竟殊不簡單,夠鑊氣,飯夠乾身,咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子,最畫龍點睛的是那番茄味辣醬,酸中帶花椒辣,但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈,外皮是炸得香脆的麪粉,裏面是彈牙魷魚肉,點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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! b2 b8 W; B- t3 p5.39.217.77尼泊爾炒飯$35        ! U: ~5 t6 o! N) q5 u) ^% \( Q9 O$ K, G
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炒飯配料豐富,飯夠乾和有鑊氣,拌勻辣醬一起吃最開胃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L9 J) e4 K- k3 M! Q  m$ A6 F
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香辣雞塊$45       
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辣汁中有番茄酸和茴香子味,雞塊咬口似宮保雞丁。
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炸魷魚圈$40       
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9 }. {3 u* Y' D6 {) \" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮鬆化,魷魚肉彈牙煙韌,沙律醬中和了魷魚鹹味。# |% G, Z& [$ D% o7 C3 p; j& ?
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Mango Lassi$15
; Y& `6 K$ P, Ntvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 I/ O  ?, R
感覺 creamy像奶昔,鮮芒果味酸少甜。 tvb now,tvbnow,bttvb. v. c, i' }& R

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Chautari Restaurant(上環皇后街熟食市場)公仔箱論壇$ a9 t9 M9 _8 ^8 K9 u1 m, ]
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菲律賓三餸飯超人氣公仔箱論壇) t* q7 Z& t6 p, B, {5 e6 F

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; I* M5 W! r0 s- N" R, w* H公仔箱論壇■一到星期天,門口人多得水洩不通。
+ N9 C# I/ K1 q% h, [8 x2 R1 Z$ R0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 u( p3 C7 S# Z3 Q6 m
港式三餸飯食得多,菲律賓式的未試過,開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店,老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜,味道好又方便食的是豬肉球,一口一個,配咕嚕汁,咬口鬆化,鎖着肉汁。不過,更吸引的還是那些用米做的甜糕點,不太甜,糕身有嚼勁,有濃椰香味,雖不飽肚,但作為飯後甜品或下午茶最合適。公仔箱論壇: c$ U4 F; g8 E& d% C
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38        tvb now,tvbnow,bttvb( x' u' s. G- q" F7 ?; A9 K* W

- X/ }3 h. w7 S8 i, B' a6 [, [: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉丸鬆化有肉汁,牛肉用喼汁煮,咬口煙韌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ t( T+ _" A' e

! h$ e' ?' g& M2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Biko$105.39.217.774 Z5 [8 e9 J7 a8 T$ t8 `( ^* A/ E
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糯米飯已成糕,軟腍得嚟不黐牙,咬口似合桃糖,甜味似麥芽糖。 6 ]7 ]9 E6 D$ V
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$ d) J8 X( N0 V5 YLittle Quiapo(中環干諾道中歐陸貿易中心地下)
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/ C5 J1 w: L! ^' o冬蔭功湯粉(配蝦/雞)$42(午餐價)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B; v' q$ Y# K3 Z& S) F" m
湯的鮮辣滲入蝦肉,酸味混合多種香草,非常醒胃。5.39.217.77- s2 k' y6 W& J* I4 S( g8 |; z
Thankyou
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