那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！5.39.217.77" ~. l) A0 O5 r1 R4 n& w
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永樂園：出動七個外賣仔tvb now,tvbnow,bttvb- j' X4 R) `. Y) H5 k$ K5 E t3 I
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb4 n. Q7 Z" a; F+ \/ l7 D& H( x
! X* `& g/ H$ M公仔箱論壇窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: U5 w t& O
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五香肉丁炒出前一丁$34 2 z0 \2 x. _) U% u+ r* c
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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, V) |+ g# A& k/ ]5.39.217.77乾炒牛河$27 , \% O4 X1 R8 G% P8 }7 F
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. m- f. d/ i4 ]4 E4 ], s! Y7 X7 l5 \
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雙腸熱狗$10 ' |3 `: L8 U' n' T& k6 e
. d8 T/ k/ v% ]& P/ {tvb now,tvbnow,bttvb包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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7 b. C' L# ~; B$ u2 t8 ] t$ r公仔箱論壇 5.39.217.778 `) [" B# F5 x" ?
永樂園餐廳（中環昭隆街） g# N. n3 i/ K. c
$ [7 q. U0 ?' B; Y& Q* n- H; btvb now,tvbnow,bttvb鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清4 \$ h. U7 F6 z, z; v% a% h
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40 % t- c; N- {" \! `
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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3 R% B6 ?- r$ V! ?1 I4 n# p- ?tvb now,tvbnow,bttvb墨魚叉燒撈麪$44 . u9 O. m2 s" G' M+ n" }* M
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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) X Y" S- Y4 j/ a, stvb now,tvbnow,bttvb雲吞撈麪$32
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' f$ C* M4 B, C; O8 b5 w3 v5.39.217.77雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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% l" Y6 R9 ~ \& M" D+ f5.39.217.77鏞記酒家（中環威靈頓街）
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% K+ S( i6 Y+ e2 ^5.39.217.77■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 ]% H3 g2 d. n" E& h
' S- I( n7 H* \% }# t2 Itvb now,tvbnow,bttvb新式茶餐兩餸飯
7 W7 T9 j2 l% k. v. E8 E, gtvb now,tvbnow,bttvb位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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8 {8 D4 X* V- p+ a- I5.39.217.77龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。公仔箱論壇# m- p# D: q& @6 y" f! R1 k
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 ) W: J# U& v# Y9 ~( Q
9 U; s: {- Y- E$ ?" e* p2 N5.39.217.77去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 公仔箱論壇+ d! P% `7 \2 x( s0 G
+ B& j: j3 b, g9 ^5 ?; K% i蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。7 y) Q# c0 |1 _" _' g
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 Z) j& J' h' p L
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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) N7 _' e7 P& R. ]* a健康沙律三文治套餐$25 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* b9 G. Q$ {# t
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。5.39.217.77% ]8 S/ H" [% ~) w
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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4 ^) w2 ?2 n0 @9 G8 `■「千字文」餐牌
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- D1 v, I0 H+ l( q' k$ N三分鐘熱辣豬扒飯到手
1 _* Q9 |- x& P0 G走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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' x- m# _' ^# E$ Q香茅豬扒飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb% e5 R' \6 C5 S( v
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。5.39.217.77+ E7 W7 L/ ~! n7 U2 L1 i' U
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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O( Q3 ~8 s8 ~公仔箱論壇 * |* @- |. \* M" e& r+ o* y# |* M
! @/ D7 i8 f% _ G& i5.39.217.77新興美食（中環昭隆街
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! D* X+ }/ @' Z4 p' K人龍店大碟落足料
7 ~: o, ^4 k& r$ v+ J6 b2 w; T! H- Q昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。) k B; ~% ]2 [7 e0 ^$ }4 R
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福建炒飯$27 5.39.217.779 H( ?: D0 }/ X* ?& A7 X7 X5 K% N
: R! |* U5 ]% @: O7 |+ p/ u& t0 F5.39.217.77飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 c% C6 B$ f% I3 m' _5 X& S! l3 t
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星洲炒米$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b; L' ~* Z3 A4 m
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 公仔箱論壇+ k5 b& m8 K- k- H* j% \; u9 \
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昭隆美食（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb! _3 }# B& \& v. T
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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