明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！! t& N9 s0 y; }
( u2 E; x% x% h5 r因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
+ l3 r& m9 V7 Q' ?2 \$ A* s公仔箱論壇
: C6 _7 [# Y2 u3 z2 Z6 K* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R( W2 w" k8 L公仔箱論壇法式焦糖燉蛋$24tvb now,tvbnow,bttvb+ M. F$ u" w0 O! d" [- t+ T
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
% u$ W) D# U1 X {" B7 \1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 r- L0 O/ T
 黑芝麻奶凍（前）$20tvb now,tvbnow,bttvb) }3 g7 C7 f4 y: y7 ^& D4 e& b
雲呢拿奶凍（後）$205.39.217.77+ l/ N/ ~ ?$ o' O ?8 w
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
7 J2 t* m, A: x% R公仔箱論壇公仔箱論壇+ T6 Z8 d2 j! ]. L
 香蕉班戟$16
4 s4 A. k( ^! Y$ P2 J5.39.217.77最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。5.39.217.771 ?- u) K: P: K$ j- C- k" e+ I
! z- T9 w8 f4 b: X6 R" itvb now,tvbnow,bttvb （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」5.39.217.775 Z% l w# R; @4 o( `
" ~* E0 R+ h' D9 P/ I+ |' P5.39.217.77明師傅甜品 (荃灣眾安街)
# F7 [6 n' \2 J1 P% A6 c營業時間： 1pm-1am
1 O, Z/ w) w: o7 E" ptvb now,tvbnow,bttvb泊車：荃新天地$12-14/小時5.39.217.778 w8 }- s7 V: g6 L) e- v
- v* M" y: @$ E3 b. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^8 e2 Q; W9 q9 f2 t3 j8 I+ O8 J, _$ j3 U
 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 
發表於 2009-7-7 11:23 PM
|