日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。- R: U8 l) D. |, q# _
5 v9 {$ c& L0 c1 s3 w+ X/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。公仔箱論壇; p3 Y; m; }$ c4 d; h J
4 u4 \ \/ C+ O, L5.39.217.77到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。5.39.217.77: d. f# y0 L( P0 d+ [
F: Z; d" U+ O9 L6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J. C; d5 s' T7 j1 s8 A- Y鵪鶉腿$160
" X" H( x5 X: I; e! Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 i; S5 l/ \7 [( C8 L; W
 煮白蘆筍$220
( P) r1 W/ J" d3 A1 b3 B$ d, u5.39.217.77四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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- P P( `$ {8 F8 i! Otvb now,tvbnow,bttvb六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
, H: s5 J" N7 W& `: S5.39.217.775.39.217.777 t! L/ @' ]& @. `5 N# u
看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvb now,tvbnow,bttvb! I% x0 j9 O- H+ p, y0 Q
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。5.39.217.778 P9 c5 j. Z. m6 R- X2 M& z& c
6 J6 W& [/ A9 V$ }" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。5.39.217.772 A6 [* r' ?% S5 a: B6 C
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 {" W8 J8 |8 C. y6 l
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。0 w! L4 c+ }; J2 B! E
$ p0 Q% i: x6 o. ?* Vtvb now,tvbnow,bttvb餐廳氣氛一流，服務也周到。公仔箱論壇 u3 I% k3 I9 f# b8 K1 ~
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8 L# D4 T- J2 q0 \5 w# w5.39.217.77小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb- y4 }! a% [+ a
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冰島鱈魚$280
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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