[健康資訊] 想要長壽不吃肉？錯！

想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！

長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……

總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。
5.39.217.779 o! v2 d( R* _
+ T9 m, ?: N$ Q) D" n) \
5.39.217.77& G' z' k0 d# d. H
今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。tvb now,tvbnow,bttvb5 }. N! l6 T0 }- V1 ^
公仔箱論壇, n, G! S: N: C; X  a, q6 D, J% Q

不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯

首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。公仔箱論壇; \' O1 M* M) F# {

在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。

為什麼呢？

「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。

根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。
公仔箱論壇) w5 P6 m- o' J9 M  l( ?

我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
, S2 ]7 J3 Y- O6 T$ x  }  p0 r
原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。5.39.217.77  c5 q# a1 o" p7 ~2 Q
6 Y* s( l6 U, B

為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 $ B: T. R2 m) x% H% ~/ g0 D

$ i5 e* ~3 U: L+ r, o2 X
（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。公仔箱論壇1 w" i6 T0 N* {" o! [2 U

肉燉一小時，是營養寶庫5.39.217.77, ]7 r/ O2 ]  y0 Y! R
公仔箱論壇3 m; g2 Y! w, f; T" g/ u; n
日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。tvb now,tvbnow,bttvb( n5 d$ R: f+ m: p* S4 }; t* P" L1 J
5 w  \/ F/ s& f$ }5 p' F+ }

這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 g' R  q+ ]3 b8 r+ B
  Y! U& `) J  U. p8 D6 Y2 s
東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。公仔箱論壇' ?! l' q! }, J4 E# T2 K
公仔箱論壇, `! x' W+ i+ ~/ K
公仔箱論壇  o! H, `; I0 G% v( B" ]- C

由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。公仔箱論壇5 g: O  R4 t0 I! y( t

所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# a: p+ F/ W' ^+ T. F2 _/ \

延遲老化的吃飯方式很簡單5.39.217.77$ s9 P# s9 \2 o6 Z6 b

延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：7 x3 x7 b% l# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* P, L6 D2 m6 o$ `
1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃
公仔箱論壇/ E( _8 F+ H7 B
銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。
公仔箱論壇8 Z  g- c+ E8 d3 }- ~, G0 |- I7 `7 p# d

老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。

一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；5.39.217.773 |+ a* `2 L- q

公仔箱論壇: Z/ N) g# W. }  j; Y
運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ z: R& b' H4 D( ^, k% F' m

5.39.217.773 v( R- Y+ y5 ~2 A$ T3 M2 H
患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。5.39.217.77% K" ~) e" S/ l' E0 ~% U; m* n. P6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- Q( I" @% u3 D' x

魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。) H3 J8 J; M$ o) j8 K* S" a" F+ d
* P3 x5 A5 z/ W  y% x+ G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 M: A; N! g5 G) o
2）三餐份量均衡

三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。5.39.217.77$ p. F$ K( M5 R. [. e8 J' R
公仔箱論壇6 f) q- f0 ^' l& R
7 B/ C6 B1 H# J. m7 i" R4 Q' O
3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物tvb now,tvbnow,bttvb  b/ S; E! e* L# S/ |- l' T& d; B- g

動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。
tvb now,tvbnow,bttvb5 \7 G8 b+ i( F& t% j! r
  }$ @. ^- I# m7 B; h. `
4）不要只挑軟的食物吃公仔箱論壇. O/ M$ B% `* B% t6 ]2 V% B
5.39.217.77& P( m$ h5 n9 ~+ z: J! O5 p2 k, Z
咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。" j& v3 z+ [. {+ [3 I% n8 m
3 }" [$ k- a; @4 V

5）維持口腔環境的清潔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- c/ V, `! q* L: I+ \  z0 l
/ p& Q2 i5 N2 ^  R+ q* A0 E0 k
每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?( `; |5 l& ]/ K: J7 u" p& g3 S
$ m0 h9 @1 o- p

6)每週多外食幾次. G+ w3 N& H" F7 J  M# |) \) A
) X0 f3 p( t1 }4 N/ _) [6 t6 `
我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。$ D5 S% x' s  g& b

50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！tvb now,tvbnow,bttvb1 i, ]$ v3 }0 w( N4 l0 n; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% x. n4 h2 a" a5 m, d
tvb now,tvbnow,bttvb: `( n: K# ^: x1 i; P: G9 {6 U; W6 u

7）多燉少炒，最理想烹飪方式& E; S  r8 ]( v' U9 ?4 U
4 E- v2 z" p6 C6 |' W& |* r
在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  ?3 M2 \5 I( y, d
tvb now,tvbnow,bttvb) S# N0 j/ P4 a8 D
採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。公仔箱論壇4 _2 \- g' V2 Q) b3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 c$ x; j! r5 j/ L' m

8）生病時，要少吃肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* ~( B4 Y2 M7 v1 D! D
5.39.217.774 s& S+ w7 U9 L" ^: ?
老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。

如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~
tvb now,tvbnow,bttvb4 O) Q4 h6 x  D1 F2 j% i9 h
, L* h, c( |, E! N& n
長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……

把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表