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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 \% G" W/ ~& o. P
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料
. L- [: Y# R: c7 Q- j# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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9 y3 _+ L5 @9 O A! R% v做法公仔箱論壇1 T3 p5 H0 l) u+ {% L/ d
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。/ Z- h5 _) u( }; f3 T% o' ^$ g
0 s- B1 I6 Y% R( X5.39.217.774.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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/ K9 ~" p8 q1 g, p& c8 c8 F5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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