材料% V E/ M! j% Q8 O2 b, `% z/ w/ `
中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: z( p7 Y1 M# K+ [
! `$ t4 a! n7 q. u% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. R p8 m# F: g5 t' M8 ~
1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。
$ o1 p' Q& k. I/ p
" D) C0 T; O! X- U5.39.217.772.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。9 O% ~' w9 _: h" e' m# \1 @
# x' }9 F# q9 L, D1 @1 i% m$ ~3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: f* y& Y6 v- ~9 n9 }0 d
公仔箱論壇1 I+ r: ~/ A4 ~6 O1 @5 `
4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。' ?! d7 g X$ G3 g. s/ z
4 z: W* M! |- P, L" p+ N% R5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。! \% o2 v. i; V& S& p
5 x, i5 L% r2 [" N" X* A0 [' W
6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。
' j) _# r$ r: w& D3 a U# }# itvb now,tvbnow,bttvb
9 ]8 l4 c% k0 A; s d" R7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。公仔箱論壇5 j1 k7 ]6 [1 |" D
( t+ U) d, S& W5 Q( ]/ e* [
 3 r2 s7 `# f, a
- V: U; s4 |/ R; ~* d7 O; z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 g9 B( y N+ D: o
5.39.217.77; A) v( r3 W4 u c+ h6 O: r
 tvb now,tvbnow,bttvb% B" {9 a% n2 p6 o- p7 [) \ ]
' ]2 ^4 \. y- O7 a7 M
9 O3 q2 d T, M) xtvb now,tvbnow,bttvb
' x/ A" q0 d v; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb# Z: q1 {% ]' J) @
蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。
, p2 r# Z; b4 R1 Q6 g! t7 Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-30 05:21 PM
| 
