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! E( h8 {6 N8 r8 }' w. P% a材 料
9 z0 z1 t) f" `tvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 2  （ 已 發 ） 、 鮮 粟 米 仔 7 條 、 蝦 膠 2 、 金 華 火 腿 絲 / 鹽 各 少 許 、 翠 玉 瓜 2 （ 切 薄 片 ） 、 杞 子 適 量 （ 已 浸 ） 公仔箱論壇$ x+ m5 M: m/ m n
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芡 汁 料 5.39.217.77! |) u! |! b3 {7 ~. S; ~% W1 S
雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許, G5 X6 O, y' V
5.39.217.77* ]+ [# e, B7 b- B4 R9 l
做 法
2 C7 k, ?% z/ t9 o5.39.217.771. 燒 熱 滾 水 下 鹽 ， 將 粟 米 仔  水 ， 撈 起 瀝  。
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5 u! x& l. Y/ c, _& r% f# W$ ^5.39.217.772. 於 粟 米 仔 直  一 小 刀 ， 釀 入 適 量 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
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* a( l: M3 e; D- n. _3. 煮 滾 芡 汁 料 ， 下 魚 翅 炒 勻 ， 淋 上 粟 米 仔 面 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 。 翠 玉 瓜 炒 熟 伴 碟 ， 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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