6 q2 ]7 C! O1 J7 L$ k傳統牛肉韃靼，$92
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: a7 o5 w R" z b最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。公仔箱論壇3 g& D6 v3 ?* k& f9 r6 i; Z
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主廚曾任職四季酒店
; |- P/ m5 ^% e7 ~2 f$ V餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。公仔箱論壇1 J1 w, j3 b, A w# g/ X
" m& p; K: C3 f+ _$ l公仔箱論壇法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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地址：佐敦官涌街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [! D4 f6 g( u; f C
平均收費：$400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 W1 {4 O+ k* p7 b0 z! S
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 0 u q! \8 R7 d7 W
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( Y$ `' ^' l# \, d& O/ w+ v; z/ h5.39.217.77香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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+ ~$ ~" H! K3 Z- `& @: d, v主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 5.39.217.77, t" d2 m* I! R) N0 _* G' p
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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