; p4 b, S# _( S5.39.217.77傳統牛肉韃靼，$92 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ m& P. ^4 C/ n! `6 X, Z2 V
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。tvb now,tvbnow,bttvb6 B' q; K' ^6 T$ m6 Z/ I7 [
$ z: J4 m8 V* X; ?1 v& p% Ktvb now,tvbnow,bttvb主廚曾任職四季酒店5.39.217.77; V( k* X1 P# m3 i3 s s1 Z0 ~" w3 ]
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。" T6 Z& j. P+ O; S1 b9 g
, y3 @7 ~1 @" S( U. h! o5 j. x法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
# W; v$ c6 V& x) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% s5 Q& S" T/ |: C+ T! `
Yours Bistro
# k$ \% t) |' d地址：佐敦官涌街
$ f8 F$ I" h/ {) ?平均收費：$400tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. ^# \: q/ C" ^6 [
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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. Z7 {- H6 N! D5 m1 W5 V0 L) i( }公仔箱論壇主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。$ `4 {. h; h( ]9 j
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! E x( \ I0 V7 |5.39.217.77裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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