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傳統牛肉韃靼，$92
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* X. B, Q6 A- g! A" r+ o/ j最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。. s' k7 T5 c9 G2 P; @% a1 D
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店
J; k1 Z3 Y& C, f3 h- j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。* ?* ^: T* [$ M( w
9 ^0 J: N$ w# L4 J8 y( J, EYours Bistro
6 c) M8 v Z0 ]3 a, C地址：佐敦官涌街
9 C& V K2 t$ B$ Y' L& z. l公仔箱論壇平均收費：$400
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1 _/ h6 N" Z0 K" L5 z5 E, c' p6 v5.39.217.77香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 $ \7 m& O5 S r; n$ \0 T$ q
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' }) v# @' E5 k, r6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 T( h( h" `1 {
5 w/ b. T9 G: t- E+ W8 z! g公仔箱論壇
/ v6 G& M8 ]0 B- K# v公仔箱論壇主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 : k: N( x9 \8 g% m6 m' i; j2 ~
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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