作法
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' `( p8 I( K" V4 q% d雞蛋打勻成蛋液;皮蛋切丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 w' k* v) ]* T3 G( q4 A& V4 _4 A
02
9 m& Q+ E" m( V' ^# Z, {& M白飯放入鍋中加少許水壓散,再加入其餘水煮沸。
: k. E- X! E8 |* E6 T2 p將作法2放入果汁機中打至略帶糊狀,再倒回鍋中加入材料B煮沸。
- \2 N2 k. X y0 k6 L加入所有調味料拌勻,打入蛋液拌勻,再加入皮蛋與蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?' D3 h9 }, I3 n
訣竅提示9 w" p. i, a! U/ \3 i- X
一般要將廣東粥煮到綿密糊爛,從生米開始熬煮要花好幾個小時一邊慢燉一邊攪拌,其實利用白飯煮滾後,再以果汁機拌打成糊狀就有同樣效果了。6 U/ S1 Z) U4 b8 u9 x' F# W
預備食材tvb now,tvbnow,bttvb- m# q4 [+ ?2 l2 Z' y2 K. {
預備食材A5.39.217.77/ O6 g1 q6 k2 H, D9 x4 L) t
白飯 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [' P# v O. E0 `9 ^6 Q8 M/ l
雞蛋 1顆4 q E* t' Z8 t% _
皮蛋 1顆
- C. u: w S" n+ B蔥花 5公克
5 b! z- r; x$ w4 e; M! b5.39.217.77水 700cc
- p i$ K( A1 n; L( ~3 E$ Otvb now,tvbnow,bttvb預備食材 B3 F$ Z" s1 C, H6 t
豬絞肉 50公克
" C7 P W% K4 X. h& z) m公仔箱論壇小花枝 30公克5.39.217.77: B5 r8 [% n' p$ g
玉米粒 25公克公仔箱論壇3 L0 y3 B. u0 y, ]
調味料
, I* w* Z. R) e& a% q& K3 m; a1 p龜甲萬料亭和露(鰹魚) 1大匙
# j3 @) c) n* A2 htvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# L" ^ N9 O4 \
白胡椒粉 少許 |