材料
, }; S" ^$ Z/ Q+ s: z# c5 f7 q南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升, z0 Y) o' I6 ^. e& @
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' }5 [# }- N3 e- K9 i2 o焦糖芝士
' m' I1 l" L! I/ z! p. ^+ B魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb* N8 ~* S, z' N! \; I( s
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. _ x7 D& s2 B5.39.217.77飾面
+ w; G& D) ]& g( {# H. ^( G公仔箱論壇魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克
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0 J9 ^& Y& z. h, X0 z. v( c做法公仔箱論壇: J; n1 q5 _* I X
1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。2 b8 q4 F; R; Q3 y
% z. h! ]' d% f. k: [- Q, ?( F( g2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。
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& i3 V) I+ A6 q) y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。' u" T. P9 W5 j0 I- Z
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4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。公仔箱論壇3 G0 P B7 w' F# v5 o
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貼士
. x) W$ i: R5 ^, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。 * {4 ?3 @$ G& {7 _/ s
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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