材料
" A9 A! E' k8 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克! u. o. D" ~8 e1 k& Z7 X
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莎巴翁
. \; s, l% K* Z2 _0 @1 [- f蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克9 R1 L* p- r1 j- M( u* V* w/ a" h( |
% k$ l) Q) x% x, P/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡慕絲: G! g/ x! I& N0 B
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升7 R; Y% W0 s- \+ x2 D. T
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片5.39.217.77$ q6 o" _/ M7 V6 }' c) }
9 \7 ` Y" g \+ N; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! x9 I2 \& ]4 ^- w
做法 e& g* x% C& u2 W& F/ G
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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1 C* c: S! q% `5.39.217.772.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。$ Z8 \. |; k: {3 K( ~
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb2 T* X0 o- c% s3 }- d+ Y
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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" \: a% P2 N- |6 J8 l2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。5.39.217.77 `5 j8 ]( K/ }* {
( t/ I* M* P" ftvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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# f B7 s; p \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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, p8 p* U8 f; d2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ { B p/ u v* y1 }" v2 z
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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