材料9 @# E, d. n+ C- m+ f- J) |
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙5.39.217.77; `( c! \' z/ |( O$ I$ [, M. Q
5.39.217.778 ]8 s. ~* Y' z0 c
* c: @! \1 ~& E6 R5.39.217.77做法公仔箱論壇' c% r0 \" ^. ]8 g7 g
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
8 x+ I* X9 S, d" ~4 }. A& a1 {* U9 p$ l9 G3 {' T1 `( m9 B
2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
' ^! R4 u1 @, Q x4 g' g5.39.217.77
) j6 u/ k" ?0 G& e, V/ z3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
& N4 L; {# E0 ^- n
) a0 O1 v' Z U2 a( @: k4 x5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
: I, i& m0 m- }1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 N; c$ B q& ^+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
- u2 i4 q# s% c# c5 T5.39.217.77貼士
?9 O4 V- p; o( g' \! e& K I用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
$ }6 a+ {; v' O. U5.39.217.77 |
發表於 2011-10-27 06:19 AM
| 