材料
( f8 k: Y# {6 j9 X0 X" _) k5.39.217.77甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙公仔箱論壇/ z+ G8 f/ k4 r! q7 q6 f# H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; ]! Z* a% ]' i0 V+ S+ \
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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* }6 a6 h$ b+ Z9 K% r2.麪筋及甘笋分別切片，備用。! H4 G- H; w' p: h4 O
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& s/ s* x5 p5 @( d4 T k
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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