[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗3 H  q* E( u3 Y+ R6 ^( k# c' D
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1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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, v, I/ ~9 O7 I+ @, K: l( ?- [2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 r' G# X$ m, h

' }1 `7 G" A: x8 ^# e0 w1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。