[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

nt1972

       
9 _' d2 `% X: y$ N& e2 [7 Y4 H! C5.39.217.77' u6 h9 H3 n( Y6 d9 O8 s1 m+ {
材料
2 J8 ^6 N+ j/ `% ?; A公仔箱論壇肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗6 b& q2 A6 I( u7 U" O

8 m2 q: c, J5 h; |6 Z! W
0 e6 q3 `9 _9 O* Z$ X# C: A3 P5.39.217.77        5.39.217.777 ?- y* V9 \. g
公仔箱論壇  l. X' b' e* T8 i- n0 H

, G, l9 n+ V$ k# q& z5 A做法tvb now,tvbnow,bttvb! Q( ?; U, U4 t" x' R, U3 Z6 Z
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。5.39.217.773 {4 s2 Y3 g# H7 F4 Q& X1 Z' p

5 [3 Y- r8 C6 K2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* s; ^/ e7 n/ N" W& I& D& J
tvb now,tvbnow,bttvb8 @( w. [6 t4 x" [4 O6 Z, E. V
3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。