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% g+ R. |0 a9 Q! a5.39.217.77材料
$ r& d2 ~* l7 p' p麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）公仔箱論壇( q: U- }4 k0 n- ?- G
" k2 ~. s5 N( U$ b0 {- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |8 a& k+ ~5 `% Z% B1 z
做法
; n. H$ ?$ v' h% r! ` TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。6 r2 r# Q% N$ o+ k! k8 F
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。公仔箱論壇2 T, Q* S- S, L# t" ~) f0 J5 q a
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- @- s4 w1 ?9 Z' [, ptvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y ]* A+ L% Q8 ?5 r& U' v) K" B2 Q
蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。* a( _, O, T# E
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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