[西式食譜] Chinese冬蔭功

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材料  
# o3 H6 I% @% G2 u( f5.39.217.77河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙1 _* s1 @1 b" ~0 ?( S- H# E

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1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 b. N! N5 d  O! e$ q* w+ }/ M
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。6 B' u9 J. s% s. \+ u  F
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3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。
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