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材料公仔箱論壇& d3 p7 m5 A3 ]1 S5 R
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 D9 t3 B- C& Y* S: Y( U8 V& ^
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3 Y5 y B/ P9 O8 c4 V, c做法0 H$ F# T$ O; H2 x" d$ H
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。5.39.217.77* F Y: r1 Y7 d9 C& B9 c
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。& }7 }0 K0 M1 |% H9 J) p) ^ J
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 公仔箱論壇6 A# i' E! e$ v, j' T4 T7 w4 q
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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