[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】
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A.全脂鮮奶 250公克 公仔箱論壇2 o5 ~6 A8 d+ r2 @. p' Z% n
細砂糖 85公克 ) Q3 g( H3 Z3 @# e, K
B.吉利丁 10公克
' o# G1 i2 l+ N2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.白酒 110公克 " _$ x, ?2 E2 e5 E% Q
動物性鮮奶油 120公克 4 K' Z/ e, `( a" m! w6 s6 c# w
D.罐裝水蜜桃 1片
1 ~% k# o, c' p( H- G0 ^: e$ B! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.草莓塊 適量 6 l) c) `) a. r) O! k
奇異果塊 適量
6 b% l/ B1 I# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝水蜜桃塊 適量
. p0 i' b" Z, C) Y公仔箱論壇食用玫瑰花瓣 適量 . q& R9 P  V. g# v  J/ y7 R8 L
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【做　 法】 ; h  }! c- e+ ?- \

# _0 o: G) C9 S0 r* X5 B& otvb now,tvbnow,bttvb1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。( t# l- v9 K3 t, @  d

; h" S5 l5 N) q& B% }5.39.217.774.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。1 w, m  X5 p- X) r  ?2 [/ ~
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。