【做 法】7 F6 L4 S) S0 k+ C5 |/ x
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。# L/ _' X# g# G/ N' ^) E8 j
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。$ X% F' n5 G$ ]" U, |; j. T
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
, d( c( \, Z8 w! W4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P* R2 P8 K: d$ Q9 }, {5 M
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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4 m& T+ b. u9 M. X6 n! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% i+ w- S; S" o' [2 U' e3 U- W【材 料】
' n8 N8 |8 e5 K" ?0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放山雞 1200 公克0 C7 l. }, O& m1 ]' l3 R* K* k
薑片 60 公克0 V* _" O( _4 x- ?' P+ |9 g. i# l: f
蒜頭 12 顆
% T* r+ h2 [, e# y( Y* r. M5 T公仔箱論壇辣椒段 15 公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 L4 x1 s; Y1 u# s0 `
九層塔 30 公克公仔箱論壇# h5 B/ f/ s- S* a/ h
胡麻油 3 大匙
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【調 味 料】! \; d& R) H3 z9 U* |3 k8 q
冰糖 1/2 大匙
& n5 j/ t( K+ c5 g+ _; ]醬油 2 大匙7 X, t3 |0 d% j" O/ k8 |& M8 M4 Z
米酒 3 大匙
9 P6 O- K. V% m2 _5.39.217.77醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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