[西式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料5.39.217.777 ~9 ]" V' u& ~
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克　焦糖公仔箱論壇& z8 N2 M! f1 k8 y8 h  Q

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蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇8 y" `0 g# j1 P" ?3 Z" w2 ?' q
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做法" K5 x" }" n/ C9 A
1.蘋果去皮去心切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 q2 y  Y  C; p0 M: f! z  r

" N. ?5 a& U* H' V/ P+ L5 t7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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* B, H" w. d7 L8 R. u! F3.將忌廉打起至企身。% Y& T5 n+ L2 `, [7 J2 P* N
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。5.39.217.77. }- d9 S* m6 E! @8 `
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。5.39.217.77" o2 _+ y% b6 m8 F
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