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1 P( a6 d3 x6 C6 J, j. q9 dtvb now,tvbnow,bttvb 材料5.39.217.77( z/ k3 q$ B9 `3 T+ \2 \( a, V* Y
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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" g% u0 {0 g+ @# \+ ?% r4 W4 s. V1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果料
/ P$ b" r* X- a蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇) x3 i5 i8 x, o* T7 d+ q
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做法7 s( M+ R. @ E8 |- Q
1.蘋果去皮去心切粒。, L) q9 I8 ^' F B
! z+ M' p$ R# Z3 [/ G/ e5.39.217.772.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。; b: ]9 G3 A. B3 S2 C- R- m6 _
1 a* C1 k, j4 ~ I8 c5.39.217.773.將忌廉打起至企身。 q, L O" R8 E& q4 o) Z
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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