[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

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8 x, v: M. H7 s材料
, u6 B" Z" |$ Y5.39.217.77法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
# v+ M" P5 a/ c# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) ?' Z6 {, E+ R# V' o: d
菜材料公仔箱論壇# ]7 U1 G  f4 n! Z
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77% A% C. X3 h& t* I# b7 T9 r

/ ]( m8 h+ g% P# o5.39.217.773 ~4 t$ p/ L  Y' x$ E" `
做法
/ m9 {; r6 i% ^$ O; P: ~1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。: C( ]# g" J3 s$ }

/ D1 C. S5 B) [8 |  B# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 i' c: J3 b' R: d
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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6 b* |, n$ U* C0 H5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。5.39.217.77, f! E- r7 g7 i
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。5.39.217.77+ S* Y" g6 q7 }& r) P0 ?; H7 j

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