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, ~% V" @" n, q, Q" l) S* ktvb now,tvbnow,bttvb材料 3 S, H4 {0 r; g" ~7 b# g4 c# C/ d
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴# F' H2 w" O4 H. l
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菜材料tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ U; u6 O! Z8 O* \
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量& r0 A$ ~8 ^, r/ K3 f9 M- ], i2 L
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_. c7 i5 h) d4 X做法
, o. b5 d* w# Q$ }3 c3 X5.39.217.771.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! {# m, b$ v! ~3 i
& m& c" _- C" k1 o, F$ d) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。2 E' Q% Q$ x- c" z
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。9 j3 n- A% i7 W+ R* H: l0 F5 o& ]. j
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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