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, ^- h, j u, d) N2 x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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; d% E' E& o! z* H) H8 C5.39.217.77菜材料
: G( L7 q. [( e( s" _6 i1 c! \6 ?5.39.217.77紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇0 ]! y! ~8 J$ S: u
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7 T8 Z: d2 {$ y7 z; ~, P公仔箱論壇做法% H- C) c: h: M
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。+ n3 t9 a* |, C* C9 g
+ i* b7 O, {) }" R5 h0 e$ i) `2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。5.39.217.77* S& H) a/ V# o4 K* ~+ ?
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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( S8 j1 Z" O2 t7 mtvb now,tvbnow,bttvb4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 n" @; h! C/ g. A
: C8 v$ W* p, h) \. d7 B5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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