[西式食譜] 紅酒燴牛尾

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材料：
' f9 l' j6 X& X" F+ r' K) V5.39.217.77a. 牛尾約一磅' V1 }# u' i5 C1 K) h& b
b. 洋蔥1個0 C! Q; f3 Y- v/ y/ e. [  N
c. 甘荀1個tvb now,tvbnow,bttvb" x( X& l& E- M- X; x
d. 紅酒約100ml5.39.217.77, I5 {* d; f! k# ~' g6 k+ G5 h
e. 清雞湯150ml$ t9 B$ w& c  Z9 k) g( H1 L
f. 水500ml
' @+ ^) v1 _+ N0 w! v1 \. Gg. 牛油1湯匙
+ B- a2 W. }9 d: Q9 ih. 糖2茶匙; ^) ?5 M' E7 M- R
i. 鹽1茶匙& g( V. M' j4 V" e
j. 茄膏2湯匙% ]% B6 q/ z$ Y9 h; _; |

+ @; {3 O: L/ ?0 s0 N1 M公仔箱論壇# E" g0 {0 p# ^' w3 E& |! e
做法：
( F0 K5 s6 y9 W2 W5 {公仔箱論壇1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用2 f; u) n3 T$ o) J; q* d( ?0 c- a9 `
2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)5.39.217.773 m; Q$ B3 A6 [% f4 I+ N
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 h/ G; v/ E* m, U! f
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。