[西式食譜] 松子豆腐醬意粉

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材料, W1 `8 V0 ?8 H& [# K9 W8 M6 a  w
日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量公仔箱論壇8 o, ]8 M# |: {- c( q2 l- s* \

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做法tvb now,tvbnow,bttvb' U, A9 s5 c# j  O+ L( z# }6 }% ?- F
1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。" q* B$ t* V) q

9 [  d4 C" @% K& ?+ U3 R5.39.217.772.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。
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3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。
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' t, o, k1 `3 ^! t4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。
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5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。