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材料公仔箱論壇& h: S; a6 H0 D1 k6 v( K U0 {3 J
硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個（去籽切碎）、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻（去籽切碎）、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量
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0 C4 G: ~' Y7 s5 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ d0 c* x( D: j8 U) D$ ^% ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐切 1吋長塊，逐一撲上麪粉，倒入大碗，下喼汁輕輕拌勻，平均鋪在已塗油的焗盤上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘，取出掉轉焗盤再放入焗爐，再焗 15分鐘，取出攤凉。1 T4 s0 N6 J/ C9 S( G" O& R
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2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻，然後加豆腐輕輕拌勻。
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' ?: _# j! U! \* m$ r3 w3.將糯米倒入水浸過面，浸約 4小時，瀝去水份。
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1 _' x" u# O n' `- Z# z: x5.39.217.774.煲滾水，放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘，取出攤凉後上碟，伴以青檸豆腐即成。公仔箱論壇$ r+ \( l+ b& R8 l$ Y
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6 P. h: I3 k, `% s2 l* R; L公仔箱論壇5.39.217.770 Y5 n$ j& ^1 k/ \
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發表於 2010-6-9 06:51 AM
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