什錦湯濛粉

limaok

什錦湯濛粉
( r9 b2 J) S: i8 {( [* I8 Htvb now,tvbnow,bttvb材料 : 9 `7 X2 T. u/ I+ j, [/ b
濛粉 $10 (3人份量)
/ e' v) P) r! n8 D8 }6 l+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉
% ^$ ^' p5 X0 r( k' c* c5.39.217.77黑椒脆皮腸
  p9 V( [3 ]% C蕃茄 x 2個) p3 U/ p) \; r! r# |% }
雞蛋 1隻
* n1 `. x- B0 m. f8 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! a2 v7 @0 v5 b/ U
做法 :
# n1 b5 \! U+ t& |) M+ a# j1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。公仔箱論壇3 q9 D. G$ @- r$ m
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
- x! A/ {( m6 F6 f4 S; T- E, x公仔箱論壇3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
# l' u$ \% M0 M+ t, V( {) l" ?5.39.217.774) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
5 z9 _* Y3 O( S" w+ z: z- n5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
- d. n* M7 f3 Z% |8 T4 w6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。