不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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: |7 w/ Z) e' ?: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉十多種海鮮不停補
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7 T) L6 c; ]! \, j$ R3 r# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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1 w# T2 b5 c$ A7 l# b6 C0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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3 T! P+ y* g6 D1 N$ I c; q8 F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( [; T$ b. ~3 G2 A) y) q
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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7 i% q% ]! ^3 p9 a0 T1 L/ ~7 i■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
3 Q2 `, ~9 o. w- l+ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 E! K' {- o; z. u+ T
$ Z. j3 p( s' C■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 P0 T3 q3 `% W
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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3 Z0 v# w2 [" h; Q i' Z/ @浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
2 b+ @1 E! l" {* o5.39.217.77收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
* ~ S: f; ?& S% }' w. d6 P; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm ) l$ N, }1 R" B1 ?
; i7 `) t# O P5 J7 `5 W$128香甜法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 x2 r" \! [4 G( v! D
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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5 o J% O. X. r6 l6 @' _7 ^公仔箱論壇香煎鴨配法國鵝肝$1286 G3 h0 c+ I4 g$ F! q
) m s3 W& ?( M, K( R4 n* Y鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
7 z* s& B& @, y- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 A/ g: i# k% ?% |4 i
尚雅坊牛肉沙律$118 公仔箱論壇/ e" g% |7 ^% C* C/ ^# n
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 5.39.217.772 `0 p* m% Y6 E
' c3 u/ c: H+ r- c; B# e/ t澳洲和牛脊扒$388
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2 m( H, Q4 ^9 R, P7 Q" b" _0 H牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 ! E/ i S# H$ J3 @5 z
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）tvb now,tvbnow,bttvb# e4 i. U Z# b' ~
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$236極品鮑翅宴
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. U( [9 x2 y4 U) r2 ? i& R, mtvb now,tvbnow,bttvb■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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+ j3 O" X& _. R: Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑燜鵝掌2 S: V% N& U( E, V. g+ z' M
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |* j7 p! r1 e+ A9 i: \( h
$ B- `% v: r# C' e, E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩蛋白杏仁茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# d! u4 L7 ]/ C* K6 M
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇! B) |( @) v% z
. c# f+ w7 x& O7 Stvb now,tvbnow,bttvb喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅
3 C) j* b v; s; J) {& _, y oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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( l% e$ H2 b; l) F; p大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）* I# x/ L7 c( J4 P- V2 C
- U" r' p$ [1 t: q新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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, R* C0 I/ C: G" i# Rtvb now,tvbnow,bttvb地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 Z" k: {" ] r9 M
. N c0 G! X. {3 @. ^tvb now,tvbnow,bttvb辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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8 C, G M! G7 M饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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