當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。5.39.217.778 `' q9 ~3 ` R
# d- O J: ~! ~, v6 C/ \5 ?4 otvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 D2 h. y' j! G
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 X9 | z! i" J$ [
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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" `+ K, o% X- `$ \2 }0 `公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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$ }0 K7 _* y( E鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 I) B4 q& a' O
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 I$ K" a- W& U8 e2 e
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。' Z( ]! p. k6 B+ G
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7 p. \6 e8 n# Z5 Z# u! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
- g( Y+ C* J7 i/ A) [' T" c8 y灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb2 P- O+ Q+ Z& s+ r# t
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb( F% v3 a5 K- [/ y' D/ j
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- |3 n/ z' r0 X, y; z0 V公仔箱論壇馳名生炒骨$68
/ Q4 N$ k/ D$ h' f! ]5.39.217.77排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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* i* O7 [9 @* c( M0 i VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58 X/ w/ c: X" w! ~: K* ~
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 q1 [# z& b' s2 a5 a
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/ ~* S( U# h" s! ~5 _- D5 n9 f: ^( i, ~公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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. S# Q% r8 G6 w* `1 S5 B5.39.217.77壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
6 B% d, s- N" y& l# i; h3 L; q5.39.217.77平均消費︰$200 公仔箱論壇; s' p, O+ T- N* u* Z1 M
/ Z- D' W$ l/ Q$ E/ _% D% L! D: l更多型格小店
, r% F2 s( ^7 w% f) X/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
; w' D- Z$ y8 T9 H8 mtvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇/ y/ D6 N( c# K) o
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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5 Y9 j) G% x; a+ ]% y: e8 _& r摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
, C& M' |5 i; V5.39.217.77轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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+ s7 U2 K9 a' L- B, s- u; K% S榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支' j! E x* z( J: ^
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇) `6 Q+ ~# ]8 H# i
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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5 D$ X* x8 p; ]) c3 w5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& D6 a- N& d( l# n
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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