當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb" k2 N9 r) a* }2 J6 r) l
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。5.39.217.77$ n( ]) C* [- Q8 N$ f# g3 a9 v; b
1 ^& d- j: X$ u* C! b6 [5.39.217.77「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。7 w* g; l1 m* D/ Y" _ X' D
# X8 f5 ]. U4 ?7 P0 b# p6 v公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 Z9 _8 w; R6 _& b* {( u0 d5 c6 C1 ]
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
6 p3 N! L1 ~) T, z4 I7 K5 B, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f8 a' }+ }) x! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
/ ]& Q% e# L' E K: Ctvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇) i/ S, }& x# D
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8 r8 g$ d2 o2 b- m- g每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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5 a0 {+ k& }: x# `/ t7 ~0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98
: J9 i3 ?: |0 J0 @$ k公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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4 L- M' K/ }- |4 m5.39.217.77冬瓜盅鍋$48
9 H( r. E- e3 g2 @+ K/ r sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
1 k. l* D4 b( Y: P, \) L* I% ?7 I/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 ?3 C" @ A$ f: F% Y0 Q0 W: \
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馳名生炒骨$68* v9 ~, ?2 X6 x( g3 U5 L
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。7 J9 l h& J/ k8 ?$ |" ?1 _* M
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宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇) @% R2 `( Y! J( a7 I% ^9 X: `
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。3 q8 a7 h4 r% w& B" h8 z4 B& U
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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2 Y; W$ T& t- e營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb0 u' H% W# N- \+ _5 }
平均消費︰$200
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& L# ^2 t* I! V8 C8 d' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
3 N, A/ ~. c' M( e# q* Rtvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。3 _: K" Q7 X2 k+ d" o& F
$ l; H, F) `* C# L7 v6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 u+ k+ y+ P3 l9 h$ r5 q
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
/ N1 Y Y) F% H5.39.217.77開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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, K i9 y0 M: P2 s: A3 Z! U' v9 |tvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
+ _* j# M+ l2 h" h) w. Z5.39.217.77轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; R6 E2 _4 J
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% t' X# f2 e4 F7 q- J( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M8 X$ x, v. r% ^ [榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
7 k8 ^) i: I9 F8 ?; \藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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