當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店5.39.217.77% r' B8 Z7 S1 Q9 ~: k* ]& k
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇9 ?# ]3 r$ V4 f+ Y$ Z+ M
- l* H' x; E: c9 ?2 x8 e7 ]tvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。5.39.217.77: h/ S- M4 `: ]6 K6 t* `$ ^
0 u& k" y% l+ e* E' S" A大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ L; M# H! }
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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7 H$ A1 k$ q1 E. U, n) j. v公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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; l& g1 d1 y) ?& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
) z2 p, Z0 i, Y公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。: e! f+ u) H* Q* K" y2 d \* K
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1 s' i+ R. N i/ D; _. S# b. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t I+ o* q% e" k9 M
, d2 _3 R7 e; j' g4 s& h% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x5 X+ F* n1 E" o$ {, j
石斑片$98
# P- c' f% }# ^灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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; I$ N( u5 K" s5 r& |# u, Q- U' E5.39.217.77冬瓜盅鍋$48
+ |) L4 h) J2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 w2 |+ `8 j7 ^; L
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馳名生炒骨$68
; M5 K( ]( p0 n1 w& p1 l5.39.217.77排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58
; j" L `& N$ }3 E$ t! utvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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; m! Q: ^' Q# _店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb+ g; \. Q. D# W( O" g
, f/ F. ~, A# B! e; [壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 [' ]8 z) j' B
! f: Y* Q; q( V9 ~ P) M6 u& t, e公仔箱論壇營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
$ _6 _+ z2 k8 Q. s, \7 {tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb2 |; u" R# X5 u$ N
: a" t9 o& v: n; Y2 m更多型格小店公仔箱論壇7 ^6 Z. N9 S. _* w ]$ R. O. H2 ?
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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% S, z2 I5 z. C9 g2 M悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[& Y) X0 s0 d, V0 e+ o" P
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- S9 L& s7 H2 \, p- l6 y* u開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。. v: Y: n* ~# s
% b, c* o! [" V! H# G8 c摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a4 [4 D: A+ C2 ?
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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& F S7 r1 F7 \ F) I) _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z0 g$ N* {& s* L; ?1 e- a) |
9 W( z" `, j8 O# i; C" X) Q榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ p: o% r4 i5 ~
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
# L" a* R8 j* n, Y& Wtvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇* U( @& g9 m% M9 z3 R$ o3 m
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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